Der Hof Akkerboom, versteht sich als Kultur- und Kommunikations-zentrum in einem historisch-bäuerlichen Ensemble, das den Mettenhofer Bürgerinnen und Bürgern und darüber hinaus Besuchern aus ganz Kiel und dem Umland ein abwechslungsreiches Kultur- und Unterhaltungsprogramm sowie baulich einen Gegenpol zur modernen Großstadtarchitektur bietet.
Durch den kontinuierlichen Ausbau der Räume und Gebäude, wie Haupthaus mit Tenne und Peerstall, Kuhstall, Guter Stube, Küche, Kornkammer und wie der Kulturscheune mit kleinem Café, konnte sich das Kultur- und Veranstaltungsprogramm quantitativ und qualitativ ständig weiterentwickeln, getragen von den Ideen und dem Engagement vorwiegend ehrenamtlicher Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die stets gern weitere Interessenten mit einbeziehen. Für die Zukunft sind der Ausbau der alten Scheune mit Holzwerkstatt und der Bau eines Backhauses vorgesehen.
Durch die Pflege des historischen bäuerlichen Gebäudeensembles auf dem Hofgelände mit dem Bauerngarten, Obstgarten, einem Teich und naturnah . belassenem kleinen Gehölz leistet der Verein zugleich einen Beitrag zum Denkmal-, Landschafts- und Umweltschutz.
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